La linea di produzione del pangrattato è una linea di produzione completamente automatica che integra la miscelazione delle materie prime, la lavorazione del soffiaggio, il taglio e la formatura, l'essiccazione e il confezionamento. I prodotti principali includono pangrattato e pangrattato, che sono ampiamente utilizzati nel rivestimento di cibi fritti come bistecche fritte, cosce di pollo fritte, pesce fritto, ecc.

Processo di produzione

Miscelatore: aggiungere una certa quantità di acqua alle materie prime e mescolarle uniformemente.

Alimentatore: utilizzare il motore come potenza per convogliare le materie prime miste alla tramoggia di alimentazione dell'estrusore per garantire un'alimentazione comoda e veloce.

Estrusore: è presente un armadio di controllo speciale per produrre prodotti in strisce ad alta pressione.

Taglierina: taglia i prodotti a strisce lunghe in strisce corte.

Elevatore: Trasportare il prodotto al forno. L'altezza dell'elevatore è determinata in base al forno; dopo la cottura il prodotto viene trasportato al macinatore ad umido.

Forno multi-strato: la maggior parte sono forni elettrici. La temperatura viene regolata tra 0-200 gradi tramite il quadro di controllo. L'interno è una borsa a rete a doppio strato in acciaio inossidabile. Il tempo di cottura può essere regolato in base alla velocità, sottraendo umidità e aumentando la durata di conservazione.

Macinino ad umido: frantuma i prodotti a strisce lunghe riducendoli in crusca.

Schermata di valutazione: seleziona diversi prodotti.

Macchina confezionatrice: è possibile utilizzare una confezionatrice verticale e una confezionatrice pesatrice computerizzata combinata

Vantaggi della linea di produzione

1.Nutrizione e gusto: dopo l'estrusione, il soffiaggio, la cottura e lo stampaggio sulla linea di produzione, il tessuto di amido nelle materie prime viene denaturato e gelatinizzato, il che ha un effetto di omogeneizzazione ed è più facile da digerire e assorbire. Rispetto al tradizionale pangrattato fermentato, ha un alto contenuto nutrizionale, un gusto diverso ed è facile da assorbire.

2.Ampia gamma di usi: non solo può essere utilizzato per friggere sulla superficie dei prodotti a base di carne, ma può anche essere trasformato in briciole di crusca-simili ad aghi-a forma di ago e cosparsi sulla superficie di snack soffiati per migliorarne il gusto.

3. Prestazioni del processo di frittura: un'analisi completa mostra che il pangrattato prodotto dalla linea di produzione del pangrattato soffiato ha prestazioni del processo di frittura migliori rispetto al pangrattato tradizionale. La struttura delle fibre del tessuto del nuovo pangrattato è fondamentalmente simile a quella del pane tradizionale, e il pangrattato soffiato prodotto dalla linea di produzione del pangrattato a fiocco di neve ha una struttura del tessuto più densa.

Aree di applicazione

Il pangrattato è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare, principalmente come rivestimento per cibi fritti, come bistecca fritta occidentale, cosce di pollo fritte, pollo fritto, pesce, frutti di mare, anelli di cipolla, ecc. Può anche ridurre il tempo necessario per bruciare il cibo e cospargerlo su pane e torte durante la cottura per migliorare il gusto del cibo.