Le proteine testurizzate di soia/vegetali (TSP,TVP) vengono prodotte attraverso la linea di lavorazione delle proteine testurizzate di soia. Dopo che il cibo proteico è stato estruso dalle trafile dell'estrusore, il cibo viene tagliato in granuli, scaglie, pezzi, crocchette, gulasch, bistecca (cotoletta), ecc. mediante coltelli rotanti, quindi viene essiccato in un essiccatore rotativo. Poiché questa linea produce proteine più concentrate e sane, è diventata la più popolare al mondo.
Flusso di produzione diLinea di macchine per la produzione TVP
Miscelatore per farina → Estrusore a doppia-vite → Trasportatore → Essiccatore → Trasportatore di raffreddamento →Imballaggio
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NO. |
Descrizione |
Quantità |
Funzione |
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1 |
miscelatore |
1 pz |
Mescolare i materiali con acqua o altro liquido. |
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2 |
Trasportatore a coclea |
1 pz |
Convogliare i materiali nell'estrusore bivite. |
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3 |
Estrusore bivite |
1 pz |
La materia prima sta indurendo e soffiando nell'estrusore, diventando forme diverse cambiando gli stampi. |
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4 |
Convogliatore d'aria |
1 pz |
Trasportare i prodotti sfruttando la forza del vento- |
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5 |
Forno multistrato- |
1 pz |
cuocere e asciugare i prodotti |
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6 |
Trasportatore di raffreddamento |
1 pz |
Raffreddare il prodotto a base di soia prima di confezionarlo |
Campiones fatto dal nostro caloroso benvenutoMacchina per la produzione di TVP
La nostra linea di macchine per pepite di soia a base di carne vegetariana può produrre proteine di soia di molte forme diverse cambiando gli stampi.
Capacità diversa del nostro calorosamente accolto Linea di macchine per la produzione TVP a vostra scelta
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Modello |
SLG65 |
SLG85 |
SLG95 |
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Potenza installata |
170Kw |
230Kw |
280Kw |
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Capacità produttiva |
200-300Kg/ora |
500-600Kg/ora |
1-2T/h |
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Dimensione |
22x2x3m |
26x3x5.5 |
30x3x5.5m |
Macchina per la produzione di TVP aAmbito di applicazione
1. Alternative e analoghi alla carne
Hamburger e polpette: producono consistenze fibrose e masticabili che imitano il manzo/pollo
Strisce e pezzi: per crocchette di "pollo" vegane, pezzi di bistecca e sostituti del pesce
Carne macinata e macinata: ideale per tacos, bolognese e salsicce
2. Cibi pronti-da-mangiare e trasformati
Pasti istantanei: TVP reidratabile per cibo da campeggio/militare
Stufati e curry in scatola: mantengono la consistenza dopo il trattamento termico
Alimenti surgelati: struttura stabile durante i cicli di congelamento-scongelamento
3. Servizi di ristorazione e vendita al dettaglio
Fornitura per ristoranti: TVP pre-tagliato per applicazioni di ristorazione
Prodotti confezionati al dettaglio: ingredienti proteici-stabili a scaffale
4. Fortificazione nutrizionale
Alimenti arricchiti con proteine-: aumentano le proteine nella pasta, negli snack e nei prodotti da forno
Nutrizione clinica: proteine facili-da-digeribili per anziani/diete speciali
Pasti scolastici: supplemento per carne-economico
5. Adattamenti della cucina globale
Cibi asiatici: finta anatra, char siu vegetariano
Cucina occidentale: pancetta vegana, peperoni
Medio Oriente: miscele di Falafel, sostituti del kebab
6. Ingredienti alimentari industriali
Portatori di sapore: per basi e condimenti per zuppe
Additivi Funzionali: Leganti per hamburger vegetariani
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