1. Prima di utilizzare la macchina per alimenti estrusi, smontare la testa della macchina, il nucleo, la vite di comando e gli altri componenti. Pulire accuratamente il nucleo e la vite di comando dai residui di riso e dalle macchie di olio, quindi asciugare e rimontare. Azionare la macchina per 1-2 minuti, quindi aggiungere lentamente le materie prime nell'ingresso di alimentazione. Quando circa una manciata di materie prime riempie la scanalatura anulare della testa della coclea, interrompere l'alimentazione e consentire il preriscaldamento per attrito. Attendere finché la temperatura della testa della macchina non aumenta, la pressione all'interno della cavità della macchina aumenta e gli ugelli iniziano a espellere il materiale prima di aggiungere altre materie prime. Poiché la cavità della macchina non ha ancora raggiunto la temperatura e la pressione normali, la quantità di alimentazione deve essere aumentata gradualmente e lentamente.
2. Per evitare l'intasamento della scanalatura a spirale durante il funzionamento, l'alimentazione deve essere continua e uniforme e il materiale deve essere asciutto. Se si riscontra un'ostruzione nella scanalatura a spirale dell'estrusore, non arrestare immediatamente la macchina. Lasciarla funzionare per un po' dopo aver interrotto l'alimentazione, finché non si avverte un odore di bruciato, quindi arrestare la macchina. Ciò impedisce il grippaggio dell'ugello e del manicotto dell'albero a spirale. Se l'ugello o il manicotto dell'albero a spirale sono grippati e non possono essere rimossi, non forzarli. Toglietelo dal corpo macchina e scaldatelo per un po' sul fuoco; dovrebbe quindi essere rimovibile.
3. Se l'ugello non riesce a produrre prodotti sagomati nelle fasi iniziali del funzionamento, spesso è dovuto alla temperatura eccessiva dell'ugello. Ciò è causato da materie prime eccessivamente secche, corpi estranei nella scanalatura della spirale o alimentazione interrotta. La causa dovrebbe essere identificata e manomessa in base alla situazione specifica. Dopo aver interrotto l'alimentazione, lasciare la macchina al minimo per 1 minuto per drenare il materiale prima di arrestarla. Mentre è ancora caldo, rimuovere l'ugello e il manicotto a spirale, sciacquare l'albero a spirale, rimuovere eventuali residui dall'estrusore e pulire l'ugello per un uso futuro.
Poiché l'attrezzatura utilizzata per produrre prodotti alimentari soffiati è semplice nella struttura, facile da usare, richiede pochi investimenti e produce rendimenti rapidi, il suo sviluppo è stato molto rapido. Il cibo soffiato è uno spuntino indispensabile nella vita quotidiana delle persone, per questo l'applicazione di macchinari per alimenti soffiati sta diventando sempre più diffusa. Per aiutare tutti a comprendere le macchine per alimenti soffiati, il principio di funzionamento è spiegato di seguito:
I. Il principio di funzionamento delle macchine per alimenti soffiati è in realtà abbastanza semplice. Come accennato nella panoramica delle macchine sbuffanti, le macchine sbuffanti utilizzano la conversione dell'energia meccanica in energia termica per fornire energia cinetica.
II. Quando il materiale viene estruso verso l'uscita, la pressione cambia istantaneamente da alta pressione a pressione normale e da alta temperatura a temperatura normale. Ciò fa sì che l'umidità evapori rapidamente dalla struttura. L'attrito tra le parti rotanti e la camera della macchina mescola, estrude, riscalda, gelatinizza e gelatinizza accuratamente il materiale, determinando cambiamenti strutturali. La struttura originaria viene distrutta, creando al suo interno innumerevoli micropori. Successivamente, tramite un dispositivo taglierino, viene tagliato e raffreddato, e si forma il cibo soffiato.
III. I macchinari per l'estrusione alimentare utilizzano il sistema a spirale non-standard di un estrusore per estrudere e spingere il materiale. Il gas contenuto nel materiale viene espulso e rapidamente riempito dal materiale. Il materiale è sottoposto a una forza di taglio e genera un riflusso, che aumenta la pressione all'interno della camera della macchina. Allo stesso tempo, l'energia meccanica viene convertita in energia termica attraverso l'attrito del materiale all'interno della camera, trasformando il materiale in uno stato di gel con fluidità.
